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Un po di storia:
La mela cotogna è una specie di ibrido, fra una pera ed una mela, ha la polpa acidula e già gli antichi greci la usavano come medicina per il suo potere astringente.
MARMELLATA INGREDIENTI:
Un chilo di mele cotogne 800 grammi di zucchero
Sbucciare le mele e tagliarle a fette,
metterle in un casseruola con l'acqua e portare a cottura, frullare e rimettere nella casseruola, unire lo zucchero e continuare la cottura a fuoco moderato, importante mescolare spesso.
Quando la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza, disporla nei vasetti sterili, chiudere ermeticamente e mettere a riposo in ambiente asciutto e buio prima di consumarla.
Che ne dite! Proviamo?
facile, buona e sopratutto velocissima!!!!!!
