Le carote! Incubo della maggior parte dei nostri cuccioli e non solo. Ricordo che quando i miei figli andavano all'asilo, ogni qualvolta c'erano a pranzo le carote, tornavano a casa con le tasche del grembiulino bianco arancioni, perchè vi nascondevano le carote. Non ne volevano sapere e mi dicevano: Mammina fanno "toppo chifo". Molti anni dopo leggendo una rivista vi trovai una ricettina per le carote. EUREKA!!! E' come se avessi trovato la formula magica, ora sono grandi ma hanno imparato a mangiare le carote e anche i miei nipotini, sono ottime!
Ingredienti:
Carote, aglio, prezzemolo, e pepe nero, sale q.b.
Tagliare le carote a piacere, o a rondelle o per lungo. farli lessare un po in acqua e sale, scolare e metterli in padella con olio e un battuto di aglio e prezzemolo, cuocere alcuni minuti, e voilà il contorno è pronto! Per i grandi aggiungo pepe nero, per i piccoli.....lo dimentico! Più semplice di così!
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